پروژه برجسته هفته: تحول چشمگیر «کترینگ گیلار» با بازسازی حرفه ای گروه معماری دانژه هوم
در فضای رقابتی امروز صنعت غذا، تنها کیفیت خوراک و خدمات نیست که مشتریان را جذب و وفادار می کند؛ بلکه طراحی محیط، نورپردازی، چیدمان و جزئیات بصری نیز نقشی کلیدی در شکل گیری تجربه مشتری دارند. یک طراحی داخلی مدرن و کارآمد می تواند برند را در ذهن مشتری تثبیت کرده و محیطی ایجاد کند که با هر بازدید، حس رضایت و اشتیاق را برانگیزد.
نمونه ای شاخص از این نگاه، پروژه بازسازی کترینگ در لاهیجان است که توسط گروه معماری دانژه هوم برای «کترینگ گیلار» اجرا شد؛ پروژه ای که یک فضای فرسوده و قدیمی را به محیطی شیک، مدرن و کاملاً به روز تبدیل کرد.
بررسی وضعیت پیش از بازسازی
پیش از آغاز پروژه، فضای کترینگ گیلار با مشکلات متعددی مواجه بود:
- فرسودگی متریال ها: دیوارهای آجری و رنگ رفته، کف پوش های قدیمی و سطحی فرسوده.
- نورپردازی ناکافی: سیستم روشنایی قدیمی که باعث تاریک و دلگیر بودن محیط می شد.
- چیدمان نامنظم: مسیرهای رفت وآمد مشتریان و کارکنان بهینه سازی نشده بود، که بر سرعت خدمات و رضایت مشتری تأثیر منفی داشت.
- عدم همخوانی با برندینگ: طراحی داخلی فاقد هویت بصری مشخص و هماهنگ با برند گیلار بود.
این شرایط نه تنها بر جذابیت محیط تأثیر می گذاشت، بلکه پتانسیل فروش و رشد کسب وکار را نیز محدود می کرد.
رویکرد طراحی و استراتژی بازسازی
گروه معماری دانژه هوم با رویکردی تخصصی، پروژه را از مرحله مطالعه و تحلیل نیازها آغاز کرد. سه اصل کلیدی در طراحی این پروژه مد نظر قرار گرفت:
- بهینه سازی کاربری فضا برای جریان روان مشتریان و کارکنان.
- افزایش کیفیت بصری و روشنایی با استفاده از نور طبیعی و مصنوعی بهینه.
- هماهنگی هویت بصری برند با طراحی داخلی برای ایجاد تجربه ای یکپارچه.
مراحل اجرایی بازسازی
１. تخریب و آماده سازی
در گام نخست، تمامی متریال ها و عناصر قدیمی که امکان بازسازی نداشتند، حذف شدند. این شامل کف پوش های فرسوده، دیوارپوش های کهنه، سیستم نورپردازی قدیمی و بخشی از دیوارهای داخلی برای بازتعریف مسیرها بود.
２. اصلاح ساختاری
در این مرحله، تغییرات لازم در پلان فضا انجام شد تا مسیرهای ورود، پذیرش، سفارش گیری و خروج مشتریان منطقی تر و روان تر شود. همچنین بخش آماده سازی غذا و آشپزخانه به گونه ای سازمان دهی شد که عملکرد پرسنل به حداکثر کارایی برسد.
３. انتخاب و نصب متریال های جدید
- کف پوش: استفاده از سرامیک های پرسلانی ۶۰×۱۲۰ برند فیروزه برای ایجاد سطحی یکپارچه، مقاوم و آسان برای نظافت.
- ورودی: تعریف ورودی با سرامیک های پرسلانی ۴۰×۴۰ طرح مراکشی برای ایجاد نقطه کانونی جذاب و دعوت کننده.
- پیشخوان پذیرش: پوشش با سرامیک های پرسلانی فانتزی ۶×۲۸/۵ که جلوه ای مدرن و خاص ایجاد کرد.
- جزئیات و اتصالات: استفاده از پروفیل های نبشی برای گوشه سازی تمیز و حرفه ای.
- نصب تجهیزات بهداشتی: شیرآلات برند شودر برای اطمینان از دوام و کیفیت بالا.
４. نورپردازی
ترکیبی از نورپردازی نقطه ای (Spotlight) و نور عمومی سقفی برای ایجاد تعادل بین کارایی و زیبایی به کار رفت. در بخش های پذیرش و سرو غذا، نور گرم و ملایم برای ایجاد حس راحتی استفاده شد، در حالی که آشپزخانه از نور سفید با شدت مناسب بهره می برد تا دقت کار بالا برود.
نقش گالری دانژه در تأمین متریال
یکی از عوامل موفقیت این پروژه، تأمین مستقیم تمامی متریال ها از گالری دانژه بود. این همکاری موجب شد تا کیفیت و هماهنگی مصالح در بالاترین سطح ممکن حفظ شود.
متریال های کلیدی استفاده شده:
- سرامیک پرسلانی ۴۰×۴۰ طرح مراکشی – ورودی
- سرامیک پرسلانی فانتزی ۶×۲۸/۵ – پیشخوان
- سرامیک ۶۰×۱۲۰ برند فیروزه – کف اصلی
- شیرآلات شودر – بخش های بهداشتی
- چسب پودری پرسلان – نصب سرامیک ها
- پروفیل نبشی – گوشه سازی تمیز
تأثیر بازسازی بر تجربه مشتری
پس از اتمام پروژه، کترینگ گیلار شاهد تغییرات محسوسی در بازخورد مشتریان و شاخص های عملکردی بود:
- افزایش نرخ بازگشت مشتریان به دلیل رضایت از محیط جدید.
- بهبود سرعت خدمات به واسطه بهینه سازی مسیرها و طراحی آشپزخانه.
- افزایش ارزش برند با ایجاد هویتی بصری و فضایی مدرن.
- افزایش فروش به دلیل جذب مشتریان جدید که صرفاً به واسطه طراحی جذاب وارد مجموعه شده اند.
معرفی گروه معماری دانژه هوم
گروه معماری دانژه هوم در سال ۱۳۹۵ در لاهیجان تأسیس شد و با بهره گیری از تیمی مجرب از معماران، طراحان داخلی و مجریان پروژه، به یکی از برندهای معتبر بازسازی و طراحی در استان گیلان تبدیل شده است. مدیریت این گروه را خانم مهندس آتنا محمودی بر عهده دارد که با دیدگاه خلاقانه و توجه به جزئیات، پروژه های متعددی را با موفقیت به انجام رسانده اند.
نتیجه گیری
پروژه بازسازی کترینگ گیلار نمونه ای است از اینکه چگونه یک طراحی دقیق و انتخاب صحیح مصالح می تواند یک فضای تجاری را متحول کرده و موفقیت یک کسب وکار را تضمین کند.
اگر شما نیز قصد دارید فضای تجاری یا مسکونی خود را بازطراحی کنید، گروه معماری دانژه هوم با ارائه طرح های اختصاصی و استفاده از متریال های برتر گالری دانژه، آماده همکاری با شماست.
برای دریافت مشاوره تخصصی یا بازدید از گالری دانژه، همین امروز اقدام کنید.